美味的家常菜，喷香入味

美味的家常菜，喷香入味

腌辣椒

1.辣椒去掉辣椒的尾巴，洗净控水，将洗干净的辣椒放，烧开的水里面淖一下，就是辣椒在开水里面翻滚一下，立即捞出沥干水分

2.将油烧热倒入准备腌制辣椒的容器里面，再加入醋，酱油3：1，凉了之后放入控干水分的青辣椒，盐，白砂糖，放入花椒等大料，搅拌均匀，盖好盖子。

5.大约腌制10天左右，美味的青辣椒就可以食用了而且腌制过的青辣椒可以保存较长时间。

泰式甜辣茄盒

做法：

1．茄子洗净，顶刀切成茄盒：第一刀不要切段，第二刀切段

2．加入少许盐，将茄盒腌制5分钟左右

3．肉馅中加入酱油、料酒、盐、葱姜末、1小勺干淀粉、1小勺清水

4．顺同一方向搅拌均匀成茄盒馅

5．取等量的面粉和干淀粉，加入鸡蛋、少许盐和适量啤酒（水也行），调成酥炸糊，静置片刻待用

6．将肉馅加入茄盒中

7．夹好的茄盒先均匀粘裹一层干面粉

8．拖上酥炸糊

9．入5、6成热的油锅中，炸制

10．炸至两面定型，捞出

11．锅中油继续加热至7、8成热时，下入炸过的茄盒复炸，至两面金黄酥脆

12．捞出沥油

13．摆盘，浇上甜辣酱即可。

冰镇樱桃西红柿

材料

樱桃，西红柿，白糖，蜂蜜。

做法

1.樱桃西红柿洗干净，用开水浸泡23分钟。

2.用刀在樱桃西红柿上轻轻划一个口子，就很顺利的把樱桃西红柿的皮撕下来了。

3.把樱桃西红柿放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时。

4.吃时拌些蜂蜜更好吃哦，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的。

TAG标签：