鱼肉不腥，反而散发着清新的香气

鱼肉不腥，反而散发着清新的香气如今有不少外地的小伙伴们都会选择到广东去实现自己的梦想，因为来到这里会比自己在其它地方工作要拿到更高的收入，而无论是什么样的人来到这里打工，生活中必不可少的就是要吃一下当地的那些好吃的了，所以小编今天给大家来给讲解一下这里的那些美味的食物。首先要给小伙伴们推荐的就是这里的脆肉脘了，这道菜肴是这里中山市的标志性食物，之所以这样称赞它，是因为这里的人们采用的是非常独特的方式来养成这种鱼，而鱼生长在如此独特的环境中不仅有着结实的肉质，而且经过当地厨师们的特殊技术处理过之后，一致还有着十分清爽的口感，吃起来非常脆嫩，即使长时间煮也不会变烂，吃上一口它的肉质，整个口腔中都散发着清新的香气，小编在这里建议小伙伴们，如果是吃火锅的话，一定要选择这种食物，会有着非常独特的口感。螃蟹可以说是一种备受大家喜欢与欢迎的食物，而这里的尖山蟹不仅有着鲜美的肉质，而且它的生长速度也比较快，拥有比较强的适应能力，营养也是十分丰富的，可以说是一种具有比较高的经济价值的食物，它可是阳东县里非常具有传统意义的一种名贵食物。这种螃蟹通身都是青色的，外壳比较薄，而膏体是橙红色的，肉质非常细嫩，味道则是更加的鲜美，尤其是在深秋时节，此时正是它们换壳的时候，如果这个时候购买这种螃蟹来烹饪的话，因为它们有着柔软的壳，所以做好之后吃起来更加松软酥脆，肉质也更加细嫩一些。而除了螃蟹之外，这里的生蚝也是非常不错的，因为湛江有着非常优越的地理位置，而在这样的位置中，养殖出来的生蚝肉质则相当的细腻肥壮，而且它的口感是清甜爽滑的，将生蚝作为主要原料可以制作出各种食品，不过小编在这里推荐大家可以尝一下这里的炭烧生蚝，其实做法是非常容易的，只需要将蒜泥等调制好的佐料放在处理好的生蚝内，之后再将它们放在火上烤熟就可以了，这种方法不仅操作起来非常简便，而且还保留了生蚝的鲜味，尤其是蒜蓉本身还可以去除它的腥味和骚味，吃起来十分过瘾。爆炒山坑螺可以说是一道非常美味的食物了，而且在韶关也是一道传统小吃，小编在刚开始听到这道菜肴名字的时候就忍不住想要吃上一盘了，与一般的菜肴做法不同的是，这里的厨师们先将螺浸泡，去除口内的其它杂物，之后再将它们放在鸡汤中浸泡喂养，这样能够让它具有鲜甜的肉质，吃起来也更加美味。豆饼角是一种独具美味的豆制食品，从外表上看的话，它与豆腐非常相似，但是又有所不同，因为它是金黄色的，这种食品选料的时候是非常讲究的，而且要经过十几道工序才能够制作完成，做好后的豆饼角有着非常结实的表皮，用油煎的话不粘锅，煲汤的时候还不容易破裂，吃起来更是嫩滑爽口，正因为它有着如此特别的味道，所以现在这种豆制品不仅在当地很有名，周边城市的人都会到这里购买。

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